रसायन विज्ञान

एंटोनी लवॉशियर ने दहन में ऑक्सीजन की भूमिका की खोज की, द्रव्यमान संरक्षण का नियम स्थापित किया, और तत्वों की पहली आधुनिक सूची लिखी थी। [याद करने की ट्रिक: उन्होंने विज्ञान के नियमों को चमकाया और रसायन विज्ञान के पहले शाही सलाहकार यानी 'लवॉशियर' बने।]

भारी जल में सामान्य हाइड्रोजन के स्थान पर उसका समस्थानिक 'ड्यूटेरियम' (जिसके नाभिक में एक न्यूट्रॉन होता है) होता है जो परमाणु रिएक्टरों में न्यूट्रॉनों की गति को धीमा करता है। [याद करने की ट्रिक: 'D' का अर्थ 'Double' यानी दोगुना भारी हाइड्रोजन = D2O।]

हीरा अत्यधिक कठोर होता है क्योंकि इसके विशाल 3D क्रिस्टल लैटिस में बहुत मजबूत सहसंयोजक बंध (covalent bonds) होते हैं। [याद करने की ट्रिक: भारी दबाव में जलने वाला कार्बन अंततः सबसे कठोर और चमकीले 'हीरे' के रूप में निखरता है।]

पेट के गैस्ट्रिक जूस में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (~0.5%) होता है, जिसके कारण आमाशय का पीएच स्तर 1.5 से 3.5 तक अत्यधिक अम्लीय होता है। [याद करने की ट्रिक: हमारे पेट में भोजन पचाने के लिए 'H'ighly 'C'orrosive 'L'iquid (अत्यधिक संक्षारक तरल) होता है = HCl।]

पीएच पैमाना 0 (अत्यधिक अम्लीय) से शुरू होकर 7 (उदासीन जल) और अधिकतम 14 (अत्यधिक क्षारीय) तक जाता है। [याद करने की ट्रिक: यह शुभ संख्या 7 (न्यूट्रल) के दोगुने यानी '14' पर समाप्त होता है।]

कार्बन डाइऑक्साइड ऑक्सीजन की तुलना में भारी होती है और आग के ऊपर कंबल की तरह काम करती है, जिससे दहन को बढ़ावा देने वाली ऑक्सीजन की आपूर्ति कट जाती है। [याद करने की ट्रिक: CO2 आग को 'C'hemically 'O'bstruct (ऑक्सीजन अवरोध) करके दम घोंट देती है।]

नाइट्रोजन शुष्क वायुमंडल का लगभग 78% भाग घेरती है, जबकि ऑक्सीजन लगभग 21% के साथ दूसरे और आर्गन लगभग 0.93% के साथ तीसरे स्थान पर है। [याद करने की ट्रिक: वायुमंडल के 'नब्बे प्रतिशत' के करीब (लगभग 80%) हिस्से पर 'Na'itrogen का कब्जा है।]

लोहे में जंग लगना एक धीमी विद्युत रासायनिक ऑक्सीकरण प्रक्रिया है जहाँ लोहा जलयोजन (पानी) और ऑक्सीजन के संपर्क में आकर हाइड्रेटेड आयरन (III) ऑक्साइड बनाता है। [याद करने की ट्रिक: जंग के लिए जलयोजन ('हाइड्रेटेड') + ऑक्सीजन से ऑक्सीकरण ('फेरिक ऑक्साइड') = 'जलयोजित फेरिक ऑक्साइड'।]

सोल्डर एक आसानी से पिघलने वाली मिश्र धातु है जो सीसा (Pb) और टिन (Sn) से बनी होती है, और इसका गलनांक बहुत कम होता है। [याद करने की ट्रिक: सोल्डर पिघलाने के लिए गर्म 'पेन' (Pb) से 'चमकदार पिन' (Sn) को दबाएं।]

सल्फर डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन ऑक्साइड वायुमंडल में जल वाष्प के साथ प्रतिक्रिया करके सल्फ्यूरिक और नाइट्रिक एसिड बनाते हैं, जो अम्लीय वर्षा के रूप में गिरते हैं। [याद करने की ट्रिक: कारखानों का 'सल्फर' (SO2) और गाड़ियों का 'नाइट्रोजन' (NOx) मिलकर बादलों को एसिड का प्याला बना देते हैं।]

गैल्वनीकरण में लोहे या स्टील को जस्ता (जिंक) की पतली परत से ढका जाता है, जो खुद संक्षारित होकर लोहे को जंग लगने से बचाता है। [याद करने की ट्रिक: गैल्वनीकरण में लोहे पर 'जंग' से बचने के लिए 'जस्ते' (जस्ता) की ढाल लगाते हैं।]

नोबल गैसों के सबसे बाहरी कोष में 8 संयोजी इलेक्ट्रॉन (स्थिर अष्टक, और हीलियम के लिए 2 इलेक्ट्रॉन) पूर्ण होते हैं, इसलिए उन्हें इलेक्ट्रॉन दान या स्वीकार करने की आवश्यकता नहीं होती। [याद करने की ट्रिक: नोबल लोग अपनी अमीरी से 'पूर्ण संतुष्ट' हैं, उन्हें किसी से लेनदेन की कोई आवश्यकता नहीं है।]

प्लास्टर ऑफ पेरिस कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट है। जब इसे पानी में मिलाया जाता है, तो यह जलयोजित होकर जिप्सम बन जाता है और तेजी से जम जाता है। [याद करने की ट्रिक: प्लास्टर में केवल 'आधा' ('हेमी') पानी होता है, जबकि जिप्सम में 'दोगुना' (डाई) होता है।]

बेकिंग सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (या सोडियम बाइकार्बोनेट) है। गर्म करने पर यह CO2 गैस छोड़ता है जिससे आटा फूल जाता है। [याद करने की ट्रिक: जब हम घर के लिए खाने का सामान लाते हैं, तो 'बाई' (Bicarbonate) की रसोई से बेकिंग का काम शुरू होता है।]

धावन सोडा सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट है, जो पानी को मृदु (soft) बनाकर गंदगी और कड़े खनिजों को कपड़ों से धोने में मदद करता है। [याद करने की ट्रिक: कपड़े धोने के लिए किसी 'बाई' (Bicarbonate) की जरूरत नहीं, केवल सीधा 'सोडियम कार्बोनेट' काम आ जाता है।]

ब्लीचिंग पाउडर कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड (या कैल्शियम हाइपोक्लोराइड) है। यह सक्रिय क्लोरीन जारी करके रोगाणुओं और जैविक दागों को नष्ट करता है। [याद करने की ट्रिक: 'Ca'lcium 'O'xy 'Cl2' = CaOCl2 जो स्विमिंग पूल की तीखी क्लोरीन गंध देता है।]

तरलीकृत पेट्रोलियम गैस (LPG) में मुख्य रूप से उच्च दबाव में द्रवीकृत प्रोपेन और ब्यूटेन होते हैं। रिसाव का पता लगाने के लिए इसमें गंध युक्त इथाइल मर्कैप्टन मिलाया जाता है। [याद करने की ट्रिक: हमारी रसोई के 'LPG' सिलेंडर में 'P'ropane और 'B'utane का संगम है।]

जैविक कचरे के अवायवीय अपघटन (anaerobic breakdown) से बायोगैस बनती है, जिसमें लगभग 50-75% हिस्सा ज्वलनशील मीथेन (CH4) गैस का होता है। [याद करने की ट्रिक: गोबर और दलदल से भारी मात्रा में निकलने वाली गैस 'मीथेन' (CH4) ही है।]

सिरका मुख्य रूप से पानी में एसिटिक अम्ल (CH3COOH) का एक पतला घोल है, जो मुख्य रूप से एसीटोबैक्टर जीवाणुओं द्वारा एथेनॉल के किण्वन से प्राप्त होता है। [याद करने की ट्रिक: सिरके का 'एसिड' स्वाद सीधे 'एसिटिक' (एसिटिक एसिड) की पहचान कराता है।]

पेंसिल की नोक में लेड नहीं होता; यह मिट्टी और ग्रेफाइट का मिश्रण होती है। ग्रेफाइट कार्बन का एक नरम अपररूप है जो कागज पर घिसने से काले निशान छोड़ता है। [याद करने की ट्रिक: कागज पर 'ग्राफ' बनाने के लिए हमेशा 'ग्रेफाइट' पेंसिल उठाएं।]

पारा (Hg) का हिमांक (freezing point) बहुत कम (-39 °C) होता है, जिसके कारण यह कमरे के तापमान पर पिघली तरल अवस्था में रहता है। इसका उपयोग थर्मामीटर में होता है। [याद करने की ट्रिक: थर्मामीटर की ट्यूब में ऊपर-नीचे दौड़ने वाला चांदी जैसा धातु का रोड़ा = पारा।]

ब्रोमीन कमरे के तापमान पर तरल अवस्था में रहने वाला एकमात्र गैर-धातु रासायनिक तत्व है, जिसकी गंध बहुत तीखी और दम घोंटने वाली होती है। [याद करने की ट्रिक: चमकदार तरल मेटल पारे (Mercury) का लाल-भूरा अधातु 'ब्रो' यानी भाई = 'ब्रोमीन'।]

पिटवां लोहा (Wrought iron) अत्यधिक शुद्ध लोहा है जिसमें केवल बहुत सूक्ष्म रेशेदार स्लैग मिला होता है, जो इसे लचीला, जंग-रोधी और मजबूत बनाता है। [याद करने की ट्रिक: लोहे को शुद्ध करने के लिए उस पर जितना हथौड़ा 'पीटा' (पिटवां लोहा) जाएगा, वह उतना ही शुद्ध और लचीला होता जाएगा।]

1828 में जर्मन वैज्ञानिक फ्रेडरिक वोहलर ने अमोनियम सायनेट को गर्म करके यूरिया का निर्माण किया था, जिसने यह सिद्ध किया कि जीवित स्रोतों के बाहर भी जैविक अणु बनाए जा सकते हैं। [याद करने की ट्रिक: मानव मलमूत्र में पाए जाने वाले 'यूरिया' को वोहलर ने परखनली में बनाकर तहलका मचा दिया था!]

क्लोरोफ्लोरोकार्बन समताप मंडल में सूर्य की पराबैंगनी किरणों के कारण विघटित होकर सक्रिय क्लोरीन छोड़ते हैं, जो ओजोन चक्र को पूरी तरह नष्ट कर देती है। [याद करने की ट्रिक: रेफ्रीजरेटर से निकलने वाले 'क्लोरीन' युक्त 'फ्रीजर' 'केमिकल्स' = CFCs।]